羽毛球與我們

前一陣子和某球咖聊天，他說自己小時候都在鄉下和公公打羽毛球。後來换成在室內打，感覺球飛得特別快。

我的年代，家家戶戶幾乎都在戶外打球，用的還是塑料羽毛球。那時候羽毛球是一项妥妥的親民運動，便宜又消遣。聊天當兒，我彷彿看見了輕盈的羽毛球在逆風飛翔的美麗畫面。

那年代，雲很淡，風很清。

到了懵懵懂懂的小學時期，我糊裡糊塗地被拉進校队。並沒有打得很好，也許只是蜀中無大將，抑或大將們都把精力花在了課業上。

訓練我們的，是個女教師。她給我的第一印象：嬌小玲瓏，常板著一張臉，說起話來就像開機關槍似的。熟絡以後，發現她笑起來其實很好看。

每回出發去球場前，教練總要讓我們幾位女生在她家集合，然後等她😂等到即將天荒地老時，我就會開始和教練家的鸚鵡聊天。偶爾教練也會請我們吃雪糕（應該是感到內疚了... 吧？😶）。那年代，這些都是奢侈品--- 雪糕、鸚鵡，還有教練。

上了中學，我開始沉迷於看書、寫作和作畫。中毒最深時，畫起一幅畫真的可以廢寢忘食！羽毛球成了沒那麼勤於練習的“課外活動”。大學時，羽毛球於我已成了名副其實的消遣活動。僅此而已。

踏入白色巨塔後，我就再也沒有拿起球拍。在我決定離開巨塔的那一年，小學同學群裡傳來了噩耗--- 教練永遠地離開我們了。

如今，教練已經離開了十二年。我的記憶卻還停留在當年的雪糕、鸚鵡，她的喋喋不休，還有她不常展現卻好看無比的笑容。

我告訴球咖，自己其實蠻愧對教練的。

愧疚，不是因為我打得不好，而是因為上中學以後我都在“荒廢（羽球）度日”，把精力轉移到了其他領域上。但我相信教練能理解，我對此也沒有感到遺憾。無論是羽毛球，還是教練，在我的心中早已有一個專屬她們的獨特位置。

盡力就好。她總是這麼說，她也一定會這麼說。

#紀念林麗琪教練逝世12周年

#羽球咖

#不曾有過教練的球咖你就羨慕吧 😌

十年 • 山与我们

十年。

埋下一颗种子，十年后长成一颗大树。

登上一座高山，十年后山仍耸立如初，我依旧是我。

沙巴神山是我人生中的第一座山。

那一年刚挥别白色巨塔，就和一班旧同事去爬山。懵懵懂懂地把雨衣当冲锋衣，把外套当羽绒衣，穿着一双毫无减震缓冲效果的八元塑胶鞋，屁颠屁颠地走上山顶。下山后大伙们的双腿都残了好几天。

之后的很多年里，我的行程几乎都和山脱不了关系。吸取14年尼泊尔安娜普尔纳大本营之行的教训，小姐姐嬑对我们之后的每一个出走计划表示又爱又恨！

“和妳出来玩，绝对不能不穿一双好鞋！” 她总是这么说。

我无从反驳，此话好像有点道理。因为15年在一望无际的蒙古草原上，我竟还能找到小山给大伙爬。

16年，四川。独自一人背上行囊，我与路上相识结伴的驴友爬上绝对挑战个人极限的牛背山，看到了最壮观的云海。之后一路向西，亲临地球上最后一片净土——稻城亚丁。

都是山。

17年，西藏。最轻松的旅程，我们只走了一段上坡路就抵达珠峰北坡大本营。仿佛是为了填补缺失的那份虐脚快感，年末我走了四姑娘山的大峰一趟。

也是山。

18年，重返尼泊尔，把海拔5364米的珠峰南坡大本营也走了一回，集齐南北珠峰大本营。站在碎石上，简身上套着的那件火红冲锋衣与雪白的努子峰成了强烈的对比。那一刻，我们真的觉得世间再没有比山更美好的地方。

19年，在云南虎跳峡走爆左腿后我一拐一拐地跨入川西，在遥远的那端凝视亚丁的三座神山。我用三年岁月，换来了这一瞥。同一年秋天重回尼泊尔，到朗塘村的海拔4770米的开琴山与过去作个庄严的告别。

然后，疫情爆发，狂袭世界。又是一个三年。我们和山之间的距离，这么近却那么远。

22年一月钻石妹问：“沙巴神山！走？” 

嗯。仿佛只是一眨眼，十年就过去了。

兜兜转转，十年后我们又回到起点。

一下个十年，期盼我们和山的距离能回到当初那般，这么远却那么近。

一切，将重新开始。

一切，都不会太迟。

妳和我

这是一段细水长流的情谊，我和这女孩之间。

故事是如何开始的，没有人能说得清。我只记得2010年当我从拉老小镇回到家乡后的某一天，在急诊室里逮住一位实习医生，问：“病人的验血报告呢？你不觉得这很重要吗？”

“我...我这...就去查看。” 语毕，她瘦小的身影迅速消失在前往化验室的长廊里。

在急诊室值夜班时偶尔有难得的清闲时光，我在电脑屏幕上看得最多的就是玻利维亚的乌尤尼盐湖，这个如诗如梦如天堂的地方。也就是在梦想与现实之间挣扎徘徊的那段岁月，我说：“我想去流浪。”

这句话我其实是对自己说的，她却听进去了。

“不要一个人，我陪妳。”

就是这样的一句话，为我俩的浪迹天涯之旅拉开了序幕。从2012年的沙巴神山到后来的尼泊尔珠峰大本营，我们越爬越高、越走越远。

2012年我开始经营自己的私人诊所，却也义无反顾地爬了一回神山。女子看似瘦小，却有极好的体能与毅力。然而最后关头她却因为钻石（我们的共同朋友）而选择留在山腰，放弃攻顶。女侠的瘦小背影里，藏着万千仗义柔情。

2013年。沙尘嚣张的柬埔寨，我们行过一座又一座的庙宇，在小拉斯维加斯——柬越边界的小巴上提心吊胆，在下龙湾海上漂流了两天一夜。卫星的打呼声让她彻夜难眠，隔天清早在游艇甲板上沉沉睡去。

2014年，最魔幻的一次旅程。尼泊尔安娜普尔纳大本营。即将入春的三月尾巴，扫出了漫山遍野的雪。我们在雪地里痛苦并快乐着。这是第一次，如此享受健行带来的愉悦感。

2015年。八月夏季的蒙古，有着无止境的绿和蓝，像极了视窗的桌布。在向导哈子的另类照料下，我们寻得属于自己的另一片星空。咬紧牙关，我们把几天不洗开始咸味飕飕的身子投在冰冷的库苏古勒湖水里，刺激着每一个感官，也唤醒了我们轻狂岁月的每一寸记忆——那些一起走过的路、笑着飙泪，痛着拥抱。

2017年。世界的第三极，我们在屋脊上用力呼吸。西藏，几乎是每一个旅者都想到达的远方。在暖和的早晨，在繁星的夜空下瞻仰珠峰的北面；在大雨即将倾盆的纳木错听着洛奇喊着“啊，beam of light! ”；在空气稀薄的土地上狠狠地嬉笑。

2018年。这是疫情爆发前我们最后一次出行。重回喜马拉雅山，我们向着南面的珠峰大本营前进。那一年我带着沉重的五味杂陈，在南池集市附近的一座山上和她走了很长的一段路。错综复杂的情绪，在那一段路，在她那儿终于寻得出口。受伤无助的灵魂，也终于可以安放。我们听见冰川的声音，听着梦想的清脆声；听见冷风吹过大本营的声响，听着未来可期的坚定呼声。健行，让我们成长，使我们勇敢。

这些年，她真的做到了最初所许下的承诺。

谢谢妳，女孩。

生日快乐。

未来，可期。

乳酪蛋糕

因为圣道堂516大型义卖会，进入五月后的开斋节长假，我开始了一系列的乳酪蛋糕制作与试吃，将之前很想尝试却一直找不到时机烤制的各种乳酪蛋糕食谱通通兑现了一遍！

从那时开始就折腾了！除了上课的日子，每天一下班就往厨房里钻，与奶油奶酪、白糖、鸡蛋、奶油、面粉、黄油、柠檬等打交道，和打蛋器、抹刀、烤箱、模具称兄道弟，直至义卖会的完美落幕！

总共烤制了三款重乳酪蛋糕，一款轻乳酪蛋糕。

第一款：Junior's Cheesecake 

“乳酪蛋糕界的传奇，是一家位于纽约布鲁克林区，经营了70多年的餐厅。据说只要在纽约长大的人，全都吃过。冰凉的乳酪，在口中融化开来，带来浓郁的奶香。清爽的微酸，在解腻的同时也勾起了食欲。有别于传统做法用的饼干底，乳酪的底部是一层海绵蛋糕，入口松软。” —— 美食up主大碗拿铁

• 加分：如果说传统的纽约乳酪蛋糕是“重乳酪”蛋糕，毫无悬念，Junior's就是“重中之重”！而最大的惊喜来自“蛋糕底的松软海绵蛋糕”，与浓郁的乳酪搭配，可说是天作之合！

• 推荐给：喜爱重乳酪蛋糕/想长肉的童鞋

第二款：Eileen's Special Cheesecake

她是纽约乳酪蛋糕界的后起之秀，一度成了网红和游客必打卡的甜点。

她家食谱不对外公开，但可以从各个采访视频略知一二，网络上也可找到一些尝试复刻艾琳乳酪蛋糕的食谱。

不同于传统做法直接在乳酪里加入全蛋，此款蛋糕使用的是打发后的蛋白，所以蛋糕相对蓬松那么一丢丢~ 

• 加分：如果说传统的纽约乳酪蛋糕是“重乳酪”蛋糕，那Eileen's 就是成功减了0.5斤肉的重乳酪蛋糕。柠檬皮屑和柠檬汁将蛋糕提升至另一个层次。而饼干底使用珍贵的Graham Crackers，要比一般的消化饼啃起来松软得多！

• 推荐给：网红/想吃乳酪蛋糕却在乎那0.5斤肉的童鞋

第三款：Tokyo's No.1 Mr. Cheesecake 

最初看见这道号称米其林三星起司蛋糕的食谱时，因为那长长的食材清单，当下我就直接跳过。

再一次“青睐”此款顶级甜点，是几年后的事了。食材中除了很不容易找到的香草荚，我都狠下心、砸重金买回来了！

加入了希腊酸奶和白巧克力的起司蛋糕，口感尤其独特！

一小片的蛋糕，足以刺激、迎合、满足食客们的味蕾！

• 加分：独特的风味，雪糕般的细腻顺滑口感。米其林三星甜点，绝对名副其实！

• 推荐给：喜欢所有atas美食的童鞋 

（不好意思，516义卖会没摆卖这款蛋糕。买齐食材，再找一个风和日丽的好日子我给你们烤就是了~）

第四款：Uncle Tetsu Japanese Cheesecake

这是一款家喻户晓，符合大众口味，每条大街小巷，每个人的嘴里... 都能道出名字的轻乳酪蛋糕！

与热量爆表的传统重乳酪蛋糕相比，这款蛋糕的研制绝对是那些对自己体重“斤斤”计较的食客的福音！

出烤箱的时候吃，轻盈柔软，感觉像在吃空气。更建议冷藏后吃，可以很好地品尝蛋糕的奶香味。

• 加分：轻盈柔软，口感细腻，微微的柠檬酸搭配着乳酪的浓郁奶香，可以吃一整粒！

• 推荐给：不想要长肉却想要吃乳酪蛋糕的童鞋/想要长肉一次过可以吞下两三粒的童鞋

                  圣道堂516义卖会

人间烟火：镜头下的 2021 • 在浮躁中沉淀；在平凡中闪耀；在万变中珍惜。

一月

1. 简送了我两个手镯。我特喜欢其中一个拴着白鱼尾的手镯，因为她总让我想起尼泊尔的鱼尾峰（Machhapuchhre）。这两年因为疫情没能登山，这也算是记念登山岁月的一种独特方式吧~ 

尼泊尔，我想你了。

2. 面罩制作和派送的工作持续中。感谢黃韻如不遗余力地两肋插刀！Mekcar服务一流！此行动获得更多诗巫子民的支持，其中有海豚妹纸和她的团队，捐献了许多物资！

3. 沉淀了一年多，父亲终于还是得飞往古晋，到中央医院肿瘤科部门复诊。蹭父亲的复诊，我终于走进了久违的机舱。

感谢妮娜的载送，以及母亲朋友的午餐。

出外靠朋友。

人这一生，大抵如此。

4. 难得侄女们来过夜。自从哥哥一家搬走后，少有这样的机会。早上醒来看见清晨的阳光透过窗口洒在她们三身上，赶紧提起手机拍下来，用镜头留住这美丽的一刻。

珍惜当下。

5. 西西生日，感谢黃韻如帮忙买蛋糕买可乐！

6. 又是自剪头发的时刻。自疫情开始以来，我就不曾到过理发店。我的一头长发是上小学后就一直留着的。妈妈看见两个姐姐都是短发，不希望我剪短。但其实我自己很喜欢短发。

但愿有一天我能毫无悬念地剪一头短发，站在妈妈面前，大气地说：

“看，妳女儿也可以驾驭短发呢~’’

二月

1. 二姐一家没回来过年，托我包了两封红包给爸妈。疫情依旧，庆祝方式从简。我想这一年是有史以来渡过的最悠闲自在的春节了。没有亲朋好友的相互拜年，没有马不停蹄的大扫除；却多了为家人烤乳酪蛋糕的时间。

少了喧哗，多了一份岁月静好。

2. 花儿赠予自己的肖像画。

初中二那年，我曾画了一幅陈明真的肖像，后来被美术老师挂在课室后墙上。我想自己的艺术细胞就是被她发掘的吧？

后来的自己越热衷于美术，几乎到了废寝忘食的地步。高中二毕业后，曾一度想要报读艺术学院，却在得知学费的那一刻退缩了，毕竟不是很富裕的家庭。

后来的后来，我选择本地大学，拿到三份奖学金，不花父母一分钱完成了学业。

后悔吗？还行吧~

艺术她，永远活在我的心中。

3. 喝着自家的薄荷茶，满足感100%！

4. 大年初二。爸爸，生日快乐~

祈愿有一天您也能相信耶稣。

三月

1. 分别于4号和25号注射+完成了Covid辉瑞疫苗接种。感谢老友安娜特地安排为我注射。看见老友的兴奋感足以抵消打针的疼痛感（其实没怎么痛）！

2. 简去年七月就已被派来诗巫工作，因恶化的疫情，我已经很久没找她玩~ 内疚，却又无可奈何。前一阵子听她说医院里的荷花池已经百花盛开，十分娇艳，趁周末的一个午后，我约她赏花去了。

满池塘的盛开的荷花，一扫我这些日子因疫情被困在家里心中所堆积的郁闷。

阳光。时雨。朋友。

四月

1. Easter复活节。感谢耶稣道成肉身，来到世上为我们受难，第三天复活！有人质疑：耶稣复活与否重要吗？

这是自然。耶稣如果死了不复活，今天我们所信的都是枉然。

复活，带来盼望。

2. 煮了一颗蛋，稍微给它打扮一下，拍张写真集，再送给黃韻如。

3. 夕阳。码头。偶遇（旧同事）。五个女人。

4. 烤了一粒纽约芝士蛋糕，稍微装饰一下，送给圣青。青年主日快乐~ 作盐发光！

五月

1. 父亲的胸口疼痛难耐，我将他送进急诊室。因为疫情，急诊室被改造成“战场”。等待的过程十分煎熬，我在室外徘徊。

偶然抬头仰望，看见月亮已经出来玩儿~ 拿出手机拍下这个令我心安的画面。

上帝在掌权。

大自然是如此，人的生命更是如此。

2. 感谢简在爸爸住院一事上帮了不少忙。

在急诊室里偶遇月球人。想念我们在急诊部执勤的那段青涩和疯狂的岁月。多年过去，大家没怎么变啊~

模样依旧、默契依然。

3. 解决爸爸的事情后，我对简说：我们去对面的公园走走吧~ 郁闷的心情极需要大自然的抚慰。

4. 黃韻如啊~ 原来你是五月宝宝！四十啊~ 真好的年纪！惊吓和惊喜各来一个！

我的处女生日蛋糕，就送给你了！

看那深情对望的两对眼，是真爱无误啊~

5. 只手拿菜刀只手捧蛋糕。看黃韻如这简单粗暴的打开方式（切蛋糕），啧啧啧~~~

众人都笑翻了！

6. 惊吓之后，再来惊喜。

是的，我一次过送上两粒蛋糕~ 

四十不惑 • 继续精彩。

六月

1. 妮娜生日。看来我们很能适应新常态，一律线上庆生~

2. 应叮叮的（馋嘴）要求，拷贝大师Michael Lim的162层puff pastry饼皮食谱，然后准备苹果颗粒等的馅料，apple/mango strudel就完成了。右下图是升级版的apple strudel哈哈哈。

七月

1. 爸爸和我谈起最新热门话题——打了疫苗身体变成磁铁（边笑边说

然后我们就拉妈妈来做实验了哈哈哈~ 可爱的（美国队长+钢铁侠）妈妈。

天下的妈妈都是最无敌的！

2. 七月七号，在损友的“教唆”下，终于也狠下心剁手给家人买了一台打扫机器人。给它取了个名字——七七。

目前为止，还是很满意它的表现~

八月

1. 从西西家取得的台湾丝瓜种子，竟然给爸爸种出那么肥大的丝瓜！当然，这肥大的丝瓜只是用来留种，不能吃呀~

2. 每年的0806，妈妈生日~ 生日快乐，夏美容童鞋。

开开心心、健健康康、爱主更深。

3. 简生日：816。

你要幸福~

4. 应美食家叮叮的要求，烘焙了两款司康：英式和美式的。英式司康蘸着凝脂奶油（clotted cream）和果酱吃；美式司康加入果干（我用葡萄干）一起烤。

各具特色。

九月

1. 终于顺利完成门徒（红本）课程~ 感谢老师和同学们的陪伴~ 

2. 大姐SY生日，必须再来一波（在洗手间里开着Zoom聊天

“你可以不要在厕所聊天吗？”

“没办法呀~ 我妈她睡了，要关灯！”

“你的睡衣都是粉色的...”

可以不要这么关注我吗？生日的人不是我我我我................

十月

1. 郁闷时、开心时；压力时、轻松时；有空时、忙碌时，我都想来这儿走一走，尤其当黃韻如和我发现这个“秘密基地”后。

这是一片令人心旷神怡的湖，藏着我许多的记忆。

Hello，me~

2. 感谢美女神姐姐们丢给我的庆生会。感谢黃韻如手下留情，没拍500张！

40 • 也许有惑，但这又怎样呢？

岁月如梭。

而我，还是我自己。

3. 感谢送礼人。一如既往，送的都是好书。

不知从何时开始（如今想来应该是2015年的蒙古之旅），我有了寄明信片的习惯。但我不是给自己寄，惯例会给两个人寄。而疫情开始前最后一张明信片，就是在香格里拉寄出的。（写给自己的那张寄丢了，两年半了，还没收到呢~）

前一阵子收拾抽屉，发现一张没寄出去的明信片，是2017年我在西藏时买的。明信片已有些泛黄，而我的字体在上面静静躺着~ 

四年，就这么过去了。

十一月

1. 去年这个日子，也是在简的家吃火锅，给简饯行。这一年来，因为疫情，我们没能好好坐下来吃顿饭。但我一直相信，谨慎是必须的。

谨慎，是为了更好的相聚。

2. 顺便提前把“全家福”也给拍了吧~ （叮叮说这组照片的我们像在过年）

左起（前）：简、我、大姐SY、叮叮

左起（后）：黃韻如、妮娜

3. 许久未和大学同窗见面，适逢学霸LLL（博士）的生日，我特意安排了一场线上生日会~ 生日快乐，我们的学霸！

4. 圣青年度最后一次会议结束后，我们在教育楼（工程未完成）拍张大合照留念。午后的阳光将天空照得湛蓝，我站在天台上，心中莫名的感动......

眺望远方，展望未来！明年会更好。

5. 看见已经建完的羽球场，沉睡的运动细胞一下子苏醒哈哈哈！我们终于拥有属于自己的羽球场了~

6. 西西送了很多她家的桑椹给我。我对果酱制作没太浓厚的兴趣，就把它们变成了桑椹隔夜燕麦（Overnight Oats）、桑椹拉西（Mulberry Lassi）、桑椹酸奶蛋糕（Mulberry Yogurt Cake）和桑椹奶酥面包（Mulberry Butter Bread）。

十二月

1. 两年多没出游了，美女神姐姐们终于计划来个Saratok瀑布一日游~ 长途跋涉呵，往返六小时，中途在闻名遐迩的北京酒楼吃她家的虾面。

2. 雨一直下。我们之中，到底谁是雨婆啊？疫情前，我明明就是大伙公认的晴天娃娃呢~ 所以Kelangsau瀑布就以拉茶招待老娘了！（哭

晴天时，这儿可是个很美丽的瀑布呢~ 

3. 雨水浇灭不了我们的热情哈哈哈~ 既然出来了，就必须浪个够！

4. 终于和二姐一家相聚了！（感动......）

带他们到我的秘密基地走一回嘿嘿！

5. 侄儿邦辉对奶酪蛋糕情有独钟，短短三天内我给他烤了（2019年网红）巴斯克芝士蛋糕和纽约芝士蛋糕。

用剩下的奶油烤了一条日本生土司（我早已对这款土司虎视眈眈了哈哈哈），真心好吃！

再来就是把剩下的奶油变成酸奶油，然后烤了一条酸奶油柔软土司。

年终，是不是长肉的季节啊？！（惊）

6. 老板娘叮叮过生日，特地弄了个头发！不把她约出来拍照实在说不过去。晚餐后大伙到江边散步，之后再去Hann’s Residence看夜景~ 

这一夜，灰姑娘丢了玻璃鞋！（熬夜来着...）

7. 万家灯火。原来诗巫的夜景也不赖。

8. 摄于2021年平安夜。圣青感恩会（地点：旺喜楼）。

告别2021。

2022年，我准备好了，你呢？

P/S：回顾年初设下的十个目标，只有五个达标（还是感谢主）。希望2022年可以完成其他的目标。

💪🏻加油，李慧莺。❤